Qui dit Soirée Chef ? Avec Xavier Jarry

Qui Dit Vin?, Strasbourg

Plus de 20 Euros

Qui dit Soirée Chef? Avec Xavier Jarry de « La Fabrique » à Schiltigheim

Après avoir fait ses armes au près des plus grands, en passant d’abord par le « Buerehiesel », l’institution gastronomique alsacienne, puis en évoluant aux côtés d’Anne-Sophie PIC pendant près de 7 ans, à la Maison Pic (3*) à Valences puis à « La Dame de Pic » à Paris, où il décroche une étoile michelin après seulement 6 mois aux commandes de la cuisine, c’est tout naturellement que Xavier Jarry a décidé de s’installer à nouveau en Alsace pour voler de ses propres ailes, et a ouvert « La Fabrique » en 2016 avec sa compagne Anouk Bonnet, ancienne maître d’hôtel à la Dame de Pic.
Dans ce cadre épuré de 45 couvert, il laisse parler sa créativité et sa passion, pour proposer une cuisine généreuse, locavore et élaborée, avec des produits frais et de qualité. Son talent lui permet de mélanger des épices et des saveurs du monde entier aux produits alsaciens, dans le seul but de les sublimer. Ses plats sont aussi beaux que bons, car il sait créer des tableaux aux couleurs et aux formes uniques, donnant à ses plats des allures d’oeuvres d’art.

Xavier Jarry prend les commandes de la cuisine du Qui Dit Vin? le lundi 29 janvier à partir de 19h30 autour d’un menu (entrée-plat-dessert) à 42€ par personne hors boissons.
Réservations au 03 88 81 97 36

Qui dit vin?
22 place du marché
67210 OBERNAI